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  • 黑米营养健康吃法,我家早餐就吃它,松软香甜,比面包好吃

  • 发布日期:2022-07-29 11:23    点击次数:175

    黑米是一种非常营养的食材,它是药食兼用的一种米,很多朋友比较喜欢吃。但是在咱们平常生活中最常见的吃法就是将黑米做成米饭,今天来跟大家分享一道黑米非常不一样的吃法,黑米花卷这样做出来的黑米花卷软糯香甜,层次丰富,而且做法特别简单,做出来之后营养非常丰富,经常吃一点对我们的身体非常好,接下来就一起看一下黑米花卷详细的烹饪步骤吧。

    【黑米花卷】

    【烹饪食材】黑米,面粉,白糖,酵母粉,食用油,红糖

    【烹饪步骤】

    1、这样做出来的花卷非常好吃,软糯香甜,层次丰富,特别美味,做法简单,一起来准备一下黑米花卷,需要用到的烹饪食材,准备的食材是黑米,黑米大概准备一小碗就可以了,然后准备300克面粉,三克白糖,三克酵母粉,10克食用油,20克红糖。食材不多,就上面提到的这几种,准备完成之后咱们就一起来烹饪黑米花卷吧。

    2、把咱们准备好的黑米取出来,将黑米放在一个大碗中,然后倒入适量的清水将其清洗一下,清洗完成之后再倒入适当的温水,将其浸泡一个小时,浸泡上黑米之后,咱们再把准备好的面粉取出来。将这300克面粉放到一个大碗中,先加入三克白糖,三克酵母粉,将它们充分搅拌均匀,搅匀了之后咱们在开始和面。

    3、继续准备适量的温水,将温水少量多次地倒入到面粉里面一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成絮状之后,加入10克食用油,然后下手将其揉成柔软且光滑的面团,揉好之后裹上保鲜膜放到一旁,饧发一个小时。面团饧发上了之后,咱们再来看一下黑米是否已经泡好了。

    4、黑米经过一个小时的浸泡以后,它就会变得比较容易蒸熟,咱们将黑米和水一起放入到蒸锅中,盖上盖子用大火蒸30分钟,30分钟后黑米就已经蒸熟了,咱们把黑米中的水倒掉,然后趁热加入红糖。

    5、趁热加入红糖会使红糖更容易融化,咱们将它们搅拌均匀,这样黑米馅就做好了。面团饧发好了之后咱们将其取出来揉搓一下,然后把它揉成长条,切成相等的面剂,将面剂揉圆按扁,然后放入黑米将其包起来,接下来用擀面杖将其擀成椭圆形,然后卷起来再一次擀扁,再一次卷起来,这样一个非常漂亮的生坯就做好了。

    6、将黑米花卷生坯冷水上蒸锅,大火蒸20分钟,时间到了之后关火取出来,接下来就可以吃了,非常美味的黑米花卷就做好了,柔软香甜,层次丰富,非常美味,你喜不喜欢呢?

    1、黑米一定要充分浸泡一下,这样更容易蒸熟。

    2、在蒸花卷生坯的时候,一定要冷水上蒸锅。

    3、如果温度比较低,就适当地延长一下面团饧发的时间。

    好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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