让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

  • 藏在厦门居民区里的12年老牌大排档,深耕闽菜且有创新,回头客多

  • 发布日期:2022-07-29 11:27    点击次数:197

    人间烟火味,最抚凡人心”,闽南人的问候语总是“吃饱没?”厦门这座网红城市,遍地都是好吃的,但对于本地人来说,最爱的就是接地气的大排档。在湖里区嘉园路附近,有一家鑫悦楼大排档,已经开了12年了,深受本地食客欢迎。

    老店新装,最近重新开业几乎天天爆满,整体格局比之前更加符合年轻人的审美,而价位却是一如既往的实在。海鲜池明码标价,各种招牌菜可以对着菜牌点单。

    包厢经过重新设计后光源更加均匀,还装了新风系统,使得原本喜欢坐在户外区域的老饕在室内也不觉得空气不好。最大的包厢还设置了泡茶桌,闽南人吃饭前先来一杯茶。

    菜品都是地道闽南味,又加以改进创新,比如这道我印象最深刻的牛奶炒蛋,炒蛋是很家常的菜,创新的加入了牛奶,嫩滑爽口,摆盘还衬托上绿叶菜,老人小孩都抢着吃。

    鲍鱼赤豆煲,女生最爱了,硕大的鲍鱼看着就超诱人,底下的赤小豆不容错过,熬得软烂,养颜滋补。

    干呛午鱼,厦门人最钟爱午鱼了,肉质鲜美,干呛的做法保留鱼的鲜味,这两条特别肥美哦!

    醉鹅也能吃上,鹅肉肥美,汤汁带着淡淡的酒香味,下饭正合适。

    明炉黄参,好大一条黄参啊,加入了小米一起炖煮,更加养生哦

    下酒菜必须来一个冰镇猪脚和凉拌小钉螺,爽脆的猪脚,回味无穷的钉螺,都令人难忘。

    东星斑切片清蒸,更好分享哦,并且切片后的鱼肉更加入味,每一片都被汁水浸透。

    大菜的小青龙、膏蟹也有,铺上粉丝清蒸最好。粉丝吸收了海鲜的鲜味,还有蟹膏铺满,味道好极了。

    手工香芋,芋头绵密,蘸上酱汁更美味,这也是老厦门人最爱的一道菜。

    铺满海蛎的盖饭看着就很诱人,吃之前先将汤汁和米饭拌匀,米饭吸收了海蛎的鲜香,超赞,主食必点。

    还有白切牛仔腿、文蛤黑蒜老鸭汤等等,都是适合厦门人的口味,虽然没有网红的噱头,却是最实在的美味。

    最后必须来一份冰皮芒果,以甜甜糯糯结束一餐,外皮冰爽香糯,里面芒果鲜香,完美。

    藏在厦门居民区里的12年老牌大排档,深耕闽菜且有创新,回头客众多!

    鸭鸭带你吃:

    鑫悦楼大排档

    地址:厦门市湖里区嘉园路80号之1A商店